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試験合格に近づく?楽しく学べる食品加工学


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食品加工学とは

調理師や栄養士の専門学校では、さまざまな講義、実習がカリキュラムとして組み込まれています。

堅苦しい講義などもありますが、楽しいと感じながら学べる実習として挙げられるのが食品加工学。

加工品の製造方法を学ぶ実習で、実際に調理師や栄養士の仕事に必要な部分を体験できます。

小麦粉の加工品であるうどんやパンを調理する作業などは、多くの学生が興味を持ちながら取り組めるのではないでしょうか。

見た目や食感を再現できたときの達成感は、調理師や栄養士への第一歩になるはず。

モチベーションを保ちながら学べる実習でもありますので、多くの学生から人気があるのも分かりますね。

大学でも学べる?

調理師や栄養士の資格を取得する際、専門学校に通うのが一般的です。

食品加工学に関しても、専門学校で学ぶというイメージをお持ちの方も多いのではないでしょうか。

ただ、食品加工学を取り入れている大学も増えてきていますので、大学卒業後に調理師や栄養士を目指すという選択肢もあります。

大卒の資格は取りたいという学生もいるでしょう。

そのような場合、食品加工学を学ぶ際は都合良くなりますね。

大学で食品加工学を学び、卒業後に専門学校に通って実習などを体験するという形もできますので、検討してみてはいかがでしょうか。

試験問題に出ることも多い?

調理師や栄養士の資格試験では、さまざまな分野から問題が出題されます。

過去問を参考にしながら勉強される方も少なくないでしょう。

過去10年間の傾向としては、食品加工学に関する問題が多く出題されている傾向があります。

その点を考慮すると、しっかり学びたいところでしょう。

必ずしも今後の試験問題として出題されるとは限りませんが、合否に左右する可能性は高いです。

楽しく学べる分野ですので、吸収しやすいメリットがあります。

調理師や栄養士の試験勉強をされる際、食品加工学を重きを置くようにしてみてはいかがでしょうか。


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